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在周日的“纽约时报”上,达蒙·达林现在已经开始讨论我突然开始注意的事情,公开抨击当地人的一般情况下,一个技术作家(也许更适合它),达林推出了一些同样的东西

最近其他人的疲惫点,使他们正式陈词滥调在他放弃迈克尔波兰的名字之前只需要12个字,其最畅销的书籍雄辩地争论一个更好的食物系统,在下一段他提到米歇尔奥巴马的白色有机花园House,虽然他没有提及她的新作品“Let's Move!”反对儿童肥胖的运动,这个花园是一个工具,我打算将Darlin先生的作品视为不值得注意,尽管它在“记录纸”中占有突出位置,从而避免写下我的第三栏,感叹这种错误的不尊重对于关心什么的食者他们吃了(我发誓我确实有更好,更愉快的事情要写),但后来他说:其中一些所谓的locavores可能认为他们是一个民族运动的一部分,将用小型家庭农场取代企业食品工厂但是,由于大部分的东海岸被覆盖在一英尺或更多的积雪之下,所以提出一些关于趋势可行性的问题是一个很好的时间

关于这个说法的第一个令我印象深刻的是,这个问题就出现了在媒体和政治方面(甚至唐纳德特朗普

)盲目地争辩说,所有这些雪都证明了气候变化是一个骗局(到底是什么

我总是想知道)具有讽刺意味的是,这些大风暴可能是同样的气候变化的症状,在很大程度上是由工业化农业引起的然后我注意到了这种所谓的地方性这些所谓的地方可能认为他们是民族运动的一部分达林先生,我们是民族运动的一部分,国际运动事实上,由数十个非常有价值的组织领导,他们努力创造一个良好,清洁和公平的食品体系我们目前的体系不是这些事情,我碰巧坐在一个这样的组织的董事会,慢食美国,在全国拥有26,000名会员,全球拥有超过100,000名会员很可以确定这一运动有资格作为一项运动,但正如我所说,我们并不孤单Darlin先生似乎无法理解的是,这次运动还有很多我们不是一群雅皮士美食家用鹅肝填充我们的炖肉,因为他和其他人可能会让他们的读者相信我们所设想的系统就是这样:1好 - 意味着食物味道好而且营养丰富ious 2清洁 - 意味着生产食物对其生产环境只有有益而非负面影响,食物中没有任何东西不是食物(如果它不是100年前的食物,现在不是食物)3公平 - 意味着生产食物的人应该得到公正的补偿

这不是创造一些乌托邦状态的努力,也不是毛泽东“大跃进”的再创造(另一种)指责Darlin投掷这是一项全心全意的改善每个人吃饭生活的努力我们不说:为我们提供美食,我们为所有人提供美食!达林表示,“在空地和校园里种植蔬菜的人有一个很好的,有益健康的爱好 - 但是经济上没什么意义,”他需要做更多的研究,而不是阅读威廉亚历山大的“64美元番茄”

事实上,例如,在第一次世界大战,第二次世界大战和大萧条时期,美国一半以上的农产品来自私营或社区“胜利花园”,但美国人已经出售了Big Ag等商品

工业利益,让我们所有人都认为烹饪,更不用说种植我们自己的食物,是一种类似于洗窗户的苦差事,只要有可能就要避免,然后只有在绝对必要时才勉强做事实际上,烹饪更为重要它是为我们所爱的人提供营养的一种近乎属灵的行为,然而作为一个社会,我们已经误解了狂热的效率,这使我们相信我们对权宜的平庸感到满意,并且在平衡中一如既往地是孩子们与此同时,关于“在经济上有点意义”,我经常指出,我居住在爱荷华州约翰逊县,大约有5万户家庭 如果他们每个人只需将他们现有的每周食物预算中的10美元重新定向到本地获取的东西 - 从农贸市场,CSA,当地啤酒厂或农民手中的鸡蛋,它每年将为我们的经济保留2600万美元现在想象一下像Darlin先生本地旧金山这样的主要地铁的统计数据我们不是白痴,我们都不希望看到全世界的麦克唐纳一砖一瓦的拆解(好吧,有些人可能希望它,但那是不同的)但是那里是一个巨大的改进空间,我们希望看到它没有医疗保健系统,无论如何改革,可以处理我们每年在美国单独用于肥胖相关疾病的1570亿美元我们生活在一个世界10亿人挨饿,另有10亿人超重但营养不良在美国出生的孩子有三分之一的机会患糖尿病,而他们的年龄足够投票,少数民族的比例上升到二分之一显然是工业模特,w对于达林的主要计算机领域来说,它可能工作得很好,不是为了食物而工作必须有一种更好的方法,我们可以找到它当我们试图帮助农民并培养健康的孩子时,试图用精英标签来坚持我们不会洗

作者:郝婚苣

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